Blueberry Chilled Cheese Cake

Atas permintaan ramai.eceh.
ni i tepek recipe blueberry chilled cheesecake yg mengiurkan girlfriday dan ati.haha.
i pun cilok dari website.tapi, tak ingt which one.byk sgt website recipe yg i bookmark.
i suka bakar2 n wat kek.tapi bab masak memasak....
*mls*

uhuk..uhuk..terliur kau.

Bahan-bahan A (BASE):

250 gm digestive biskut. Nak murah, biskut merry pun ble.oreo pun sodap. nk lg tinggi base buh dlm 400 gm.
125 gm mentega tanpa garam. Just nak bg lekat jek biskut tu.
1 sudu teh coklat emulco. x letak pun takpe.sedap jek kek aku.

Bahan-bahan B:
200 ml krim putar (whipping cream)
250 gm krim keju. Brand Philadelphia/Tartar etc
165 gm gula kastor
1 sudu besar jus lemon

Bahan-bahan C:
15 gm gelatin halal - campurkan air suam dgn gelatin
100 ml air - dan sejukkan selama 5 minit

Bahan-bahan D:
1 tin pitted black cherries - kat kedai bakery byk jual n byk pilihan.ada kiwi, strawberry.pilih jek mn suka.tapi kek ko da jadi nama lain la.kiwi chilled cheesecake.eheh.

Topping:
150 ml jus ceri -or ganti dengan blueberry
1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara:

1. Patah-patahkan biskut dan blend sehingga jadi serbuk .Sediakan loyang acuan berukuran 8 inci dan masukkan biskut.
2. Cairkan mentega dan masukkan 1 sudu teh coklat emulco.Kacau rata.
3. Tuangkan mentega bercampur coklat kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata.
4. Tekankan adunan ini agar menjadi rata.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.
5. Pukul krim putar sehingga pekat.Ketepikan.
6. Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon seingga sebati.Setelah itu masukkan larutan gelatin dan gaul lagi sehingga sebati.
7. Kemudian tuangkan bahan (no 6) kedlm bekas yg berisi krim putar (no 5) tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
8. Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan 1/3 adunan (no 7) keatas adunan biskut.Ratakan dan letakkan buah blueberry.Akhir sekali tuangkan adunan sampai habis.nak selangkan adunan dan buah lagi sekali pun takpe.
   
9. Buat topping dgn mencampurkan jus ceri dan tepung jagung.Masak atas api yg kecil.Apabila telah mendidih,tutup api.
10. Tuangkan jus ceri hingga habis.Atur buah ceri.simpan dlm peti ais selama 3 jam sebelum dihidangkan.ala..agak2 da keras dlm 2 jam tu, boleh jek mkn.kurang sabar kan i.haha.

ok nyah sume,
cukup setakat arini.
moga bertemu kembali dlm rancangan dapur bersama meeya.
muahahahaha.muntah2.