Resepi: Ikan Patin Masak Tempoyak

29 DAYS RAMADHAN CHALLENGE!!

haha.

DAY 1

Dishes: 

Ikan Patin Masak Tempoyak

Ulam

Orange Sunquick + Asam Boi

Cempedak Goreng

Resepi yang nak dikongsikan ialah ikan patin masak tempoyak.

Resepi ini MIL yg ajar, al-maklumlah deme ni org pure Kuala Kangsar kalau tak reti nak msk tempoyak malu bebeno la teman kan! hehe=p Ini kali kedua i msk tempoyak pastu mcm lupa2 step sbb 1st time masak ms mula2 kawen dulu. Padahalkan senang gila kot nak buatnya. harhar.Call MIL xdpt last2 call kakak ipar mintak ajar.hehe. Siap bertekak kat dapur dengan suami gara-gara dia kacau kuah tempoyak sy! erkkk!

RESEPI:

IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK

 

low quality pict!=( tak kira nak tepek juga.haha.

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A

1 ekor ikan patin

5-8 sudu besar tempoyak!! (item wajib ada)

2 helai daun kunyit (optional, kalau xde pun xdosa)

serbuk kunyit-nak bg kuning je

2-3 cawan air- depends pada byk mana ikan

2 batang serai-dititik

Garam-secukup rasa

Gula-kalau tempoyak da manis xyah bubuh.

Timun jepun-potong-potong

BAHAN B (tumbuk kasar):

4 biji cili merah -bajet nak pedas dan cantikkan kuah.

8 biji cili padi-ikut tahap kepedasan yg diingini

Kunyit (kalau da guna serbuk kunyit, ni tak perlu)

CARA MEMBUAT:

1. Ikan patin dipotong kecil dan basuhkan dengan asam keping/jawa utk buang hanyir. Kemudian toskan.

2. Masukkan bahan A dan B kecuali ikan ke dalam periuk

3. Masak sehingga mendidih, adjust tempoyak, garam dan gula kalau perlu.

*kalau agak-agak kuah x pekat, masukkan lagi tempoyak

4. Masukkan ikan, masak sampai didih

5. Hidanglah! Makan dengan kicap.=)

Suami sampai menghirup, maknanya mmg sedaplah tu!

*perasan* hihi.